FRISCH & KÖSTLICH

Täglich werden wir mit frischem Gemüse beliefert, das unseren hohen Ansprüchen gerecht werden muss und am selben Tag weiterverarbeitet wird. Wir legen Wert auf Regionalität und Saisonalität, denn kurze Transportwege bedeuten weniger CO2 und sind somit umweltfreundlicher. Unter anderem beziehen wir Kürbiskernöl, Käferbohnen, Kürbisse und Äpfel ausschließlich aus der Steiermark – sogar unsere Süßkartoffeln kommen aus Werndorf (darauf sind wir besonders stolz). Unser anderes Gemüse beziehen wir größtenteils aus Österreich.

INTERNATIONALE VIELFALT

Um authentische internationale Küche anzubieten, kommt unser Team aus aller Welt. Besonders Gerichte aus Indien liegen uns am Herzen – dafür beziehen wir indische Gewürze und hochwertigen Basmatireis direkt vom Händler.

Dank unseres multikulturellen Teams können wir eine vielfältige Auswahl an authentischen internationalen Gerichten präsentieren. Unser Chefkoch bringt langjährige Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit, während Singh und Sukhvir unsere Speisekarte mit nordindischen Köstlichkeiten bereichern. Mit Kreativität und Leidenschaft zaubern Manuel aus Peru, Mina aus Marokko kulinarische Genüsse auf unsere Teller.

BIO QUALITÄT

Soweit möglich und verfügbar bieten wir Produkte aus biologischer Landwirtschaft an. Derzeit werden wir von fünf Biobauern beliefert. Unseren veganen Bio-Wein beziehen wir aus dem Burgenland und die Bio-Fruchtsäfte aus Gleisdorf.

Wir verwenden ausschließlich Raps- und Olivenöl, da sie wertvolle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthalten. Oliven und Olivenöl importieren wir direkt aus Kalamata, Griechenland, um beste Qualität zu garantieren. Das Olivenöl wird kalt gepresst und stammt aus Olivenhainen eines Familienbetriebs. Es wurde für seine Qualität bei der London International Olive Oil Competition ausgezeichnet (2018 Silber, 2019 Bronze).

Durch direkte und langjährige Beziehungen mit Produzenten und Händlern können wir eine ausgezeichnete Qualität garantieren.